Deputy Head Chef

Mart Store Pratama, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang retail, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Cilegon, Banten. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin tim, kreativitas dalam menciptakan menu, dan komitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik kepada pelanggan.

Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, kami sangat mengharapkan lamaran Anda. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang dinamis dan inovatif.

Kami menawarkan gaji yang kompetitif antara Rp 24.000.000 – Rp 30.000.000 per bulan, serta berbagai fasilitas dan manfaat lain yang menarik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengkoordinasikan tim chef dalam persiapan dan penyajian makanan.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur diterapkan dengan baik.
• Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Melakukan inspeksi berkala pada peralatan dapur dan memastikan semua dalam kondisi baik.
• Membuat laporan harian tentang aktivitas dapur dan kinerja tim.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi tim chef.
• Menghadiri rapat dan pertemuan dengan manajemen untuk mendiskusikan strategi dan rencana operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SMC, atau sertifikasi serupa).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dapur.
• Pengalaman dalam mengelola dan mengoptimalkan inventaris bahan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait